AMAS DE CASA VIRGEN DEL PATROCINIO TAMARITE

Ayer tarde en nuestra sede, PILAR ARAGÚES  y yo misma CARMEN CASTET hicimos un menú navideño completo y sencillo que parece gusto bastante.Os enseño fotos y despues las recetas de nuestro menú,el cual se degusto entre las asistentes. ASISTENTES AL TALLER DE COCINA MAS ASISTENTES LAS COCINERAS CON LAS MANOS EN LA MASA UN GRUPO DE ASISTENTAS

VOLOVANES DE GAMBAS  GAMBAS PELADAS CONGELADAS CRUDAS, MANTEQUILLA , HARINA, LECHE , NUEZ MOSCADA SAL Y PIMIENTA  , QUESO  RALLADO. Se descongelan bien las gambas, se cortan a trocitos, se sofrien en mantequilla cuando estan un poco fritas se añade una cuchara sopera colmada de harina , se bva añadiendo leche y las especies despues se rellenan los volovanes o tartaletasse añade queso rallado y se gratina al horno.. TARTALETAS DE MANTEQUILLA DE ANCHOAS Se chafan las anchoas y se mezclan con la mantequiulla se rellenan las tartaletas y se pone un trozo de anchoa encima TARTALETAS DE PATE Se rellenan de pàte y se adornan con un avellana.

FILETES DE RAPE,  BACÓN TANTOS TROZOS COMO FILETES, Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS. Se envuelven los filetes en el bacón se pone un  palillo para que no se suelte, si el bacón  es bastante fuerte no hace falta sal, se hacen con una gota de aceite en la sartén, y tos trigueros también a la plancha  se sirve cada filete con un esparrago. .

SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIGNONES, PATÉ Y HOJALDRE 1 solomillo de cerdo , 250gr. de campignones, un poco de paté  una plancha de hojaldre sal , pimienta huevo para pintar el hojaldre Primero se limpian los champignones y se cortan a trocitos, se cuecen en una sar EL SOLOMILLO CON MANZANA LOS DOS SOLOMILLOS tén con un poco de aceite y ajo picado., después se prepara el solomillo , salpimentando y marcándolo en una sarten , se estira el hojaldre, se pone en el fondo los champignones, el solomillo untado con in poco de pate se envuelve bien en el hojaldre adornandolo si se quiere con trocitos que sobran se pinta de huevo y se mete en el horno precalentado a 200 grados mas o menos tiene que cocer 30 minutos. SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA Y MIEL CON ACOMPAÑAMIENTO DE MANZANAS. 1 Solomillo de cerdo, 4 manzanas, mostaza a la antigua de DIJON, , miel, mantequilla y azucar, sal y pimienta. Las manzanas se pelan y se cortan a laminitas , se deshace la mantequilla en una sa

UNA PLANCHA DE BIZCOCHO, 1/2 L. DE NATA PARA MONTAR, AZÚCAR UNA TABLETA DE NESTLE POSTRES Y ADORNOS, Se monta la nata  con azúcar con la nata se rellena la plancha de bizcocho se envuelve, se cubre con el chocolate desecho al baño maría se hace con un tenedor las aguas del tronco y se adorna no tuvimos tiempo de hacer glasa real para adornar como si fueran hojas y flores lo adornamos con lacasitos y parecidos.

LAS AUTORIDADES DESPUES DE LA INAUGURACION FALTA ALGUNA DE LAS AUTORAS

DIA 5 DE DICIEMBRE MERCADO NAVIDEÑO E INAUGURACIÓN DEL BELÉN Este año iniciamos  el Belén el día 23  en el  antiguo CINE PASEO , estuvimos trabajando todos los días hasta en 3 de diciembre , es laborioso pero la verdad es que al final nos sentimos satisfechas del resultado, este año hemos hecho nuevas la CASA CHIAS, la que faltaba de los porches delante la iglesia, la ROCA LA  BOTELLA  Y EL PORTAL, además de arboles fresones, ajos, plantas con flores , todo ello hecho a mano. El día 5 fue el MERCADO NAVIDEÑO, un día precioso , vendimos todas nuestras provisiones. Un mercado muy esplendido, y por la tarde se inauguro el belén ahí van unas cuant5as fotos del proceso de hacerlo y de la inauguraciuon - PREPARANDO EL BELEN NUESTRAS GOLOSINAS DE NAVIDAD EL MERCADO EL BELEN YA ACABADO  AL FONDO LA ROCA DE LA BOTELLA  PEQUEÑO PUEBLO Y RIO LA ANUNCIATA EL PUEB LO DE LOS OFICIO EL PORTAL UNA GRANJA GRANDE LA CASCADA

CHARLA DE LA DRA. ANA ORTIZ REPARAZ Interesantisima charla sobre las consecuencias de las emociones con el dolor y las enfermedades .Fue un lujo  tener con nosotros a la DRA ANA ORTIZ , fue gracias a la DRA FLORA GALINDO  que contacto con ella y nos propuso si interesaría una charla por ella , para nosotros fue un  sacrificio ya que , para ANA venir expresamente de BARCELONA era  muy importante , pero lo hicimos con ilusión y para que llegara esa manera de pensar a la mayoría de pacientes de TAMARITE.La  sala estaba llena pero para mi aun hubo poca gente, explico ejemplos vividos por ella con sus pacientes , la ira , la rabia afecta el hígado , la tristeza los pulmones oídos ,nariz. las preocupaciones, el estomago, es stres el corazón etc. etc. de, verdad demostró que dentro de nuestros particulares, problemas( que todos tenemos) saberlos llevar implica el estar  mejor de salud y ser mas felices, tenemos que reír, cantar , bailar, todo lo que nos haga mas felices, es una muy buena

FIESTA DEL PATR reparto de coca QUE BONITA ESTAB A LA VIRGEN BAILANDO JOTAS BUENA POSTURA PARA EL CANTADOR Esta era la autentica FIESTA MAYOR DE TAMARITE, hasta que por los años 1950 y pico se decidió trasladarla al septiembre el dia de las VIRGENES ENCONTRADAS, ya que nuestra VIRGEN también era encontrada y las fechas eran mas favorables por el tiempo a que las fiestas fueran mas celebradas por todos, de todas maneras queda la de noviembre como FIESTA DE INVIERNO . Por la mañana se hace una misa en el PATROCINIO en  honor a nuestra VIRGEN , cantada con jotas y al final nosotras LAS AMAS DE CASA repartimos coca bendecida a todos loa asistentes, por la tarde este año, a las 5 en el pabellon festival de jotas , TERESA BENAVIDES, con un grupo ANDALUZ INVITADO y un grupo de GOODSPELL de MONZON.Y despues baile y reparto, por el modico precio de 1 € de bocatas de pan con  tomate y jamon ,por nosotras. solo hice fotos de la mañana.

CURSOS Y TALLERES DE DESARROLLO PERSONAL Nosotras habíamos organizado esta charla para tantear , cuan de los cursos gustaba mas a las socias asistentes para , empezar alguno después de fiestas, no pudimos decidir nada ya que solo 2 socias se presentaron a la charla fuera de la junta, habían cursillos de ARTE TERAPIA, MUSICOTERAPIA, DE EXPRESIÓN CORPORAL, PRESENTACIÓN EN PUBLICO, RISOTERAPIA , en fin muchos y muy interesantes pero así estamos `por lo visto (las socias  no están interesadas en hacer ninguno) claro que nosotras si y por eso os propondremos alguno a primeros de año.

19 DE OCTUBRE JORGE ZANUY NOS COCINA COUS-COUS Hoy JORGE ZANUY nos ha hecho cous - cous os voy a dar la receta . 1/2 kg. de cous -cous precocinado 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 zanahorias 3oo gr. de guisantes congelados 600 gr de pechuga de pollo aceite , sal, Ras el hanout (especies marroquíes), menta miel y limón     En una sartén con aceite se rehogan cortadas bien pequeñas las cebollas se salan antes de poner en la sartén para facilitar su cocción, se añade el pimiento también picado y las zanahorias  Mientras hemos puesto a hervir loa guisantes unos 10 minutos . Se cortan las pechugas a cuadraditos pequeños y en una sartén muy caliente con aceite se sofríen que queden si es posible dorados y entonces en la sartén se añade la especie y el zumo de 1/2 limón El cous-cous como es precocido solo necesita añadir 1/2 litro de agua hirviendo y un  chorro de aceite cuando esta preparado se le añade la verdura que ya tenemos hecha , el pollo, y entonces l

UN DIA PRECIOSO Y MUY AMENO Salimos de TAMARITE a las 9 paramos a las BORGES a desayunar , luego fuimos a visitar una cooperativa de la SELVA DEL CAMP , donde nos pasaron un vídeo de como se hace el  aceite y después nos dieron un pica-pica con avellanas ,aceitunas arbequines y vino dulce , esta visita fue lo mas flojo de la excursión ya que todas sabemos como se hace el aceite y fue una expoliación floja , (allí compraron las que quisieron ) LUIS LAX que era el que nos llevaba se dirigió hacia REUS, allí paseamos durante una hora ( la zona peatonal  de edificios modernistas); de allí a la 1 y media fuimos a comer a ALCOVER, nos dieron buena comida y abundante pudiendo repetir quien quería, cuando acabamos de comer si que entonces fuimos a ver a lo que se refería el titulo de la excursión MONTSERRAT DE MONTFERRI , es muy bonito voy a explicaros un poco la historia de este SANTUARIO.En el año 1922 un jesuita apellidado VIVES hijo de MOTFERRI y que vivía en MANRESA en la CUEVA DE SAN