AMAS DE CASA VIRGEN DEL PATROCINIO TAMARITE

Ayer tarde en nuestra sede, PILAR ARAGÚES  y yo misma CARMEN CASTET hicimos un menú navideño completo y sencillo que parece gusto bastante.Os enseño fotos y despues las recetas de nuestro menú,el cual se degusto entre las asistentes. ASISTENTES AL TALLER DE COCINA MAS ASISTENTES LAS COCINERAS CON LAS MANOS EN LA MASA UN GRUPO DE ASISTENTAS

VOLOVANES DE GAMBAS  GAMBAS PELADAS CONGELADAS CRUDAS, MANTEQUILLA , HARINA, LECHE , NUEZ MOSCADA SAL Y PIMIENTA  , QUESO  RALLADO. Se descongelan bien las gambas, se cortan a trocitos, se sofrien en mantequilla cuando estan un poco fritas se añade una cuchara sopera colmada de harina , se bva añadiendo leche y las especies despues se rellenan los volovanes o tartaletasse añade queso rallado y se gratina al horno.. TARTALETAS DE MANTEQUILLA DE ANCHOAS Se chafan las anchoas y se mezclan con la mantequiulla se rellenan las tartaletas y se pone un trozo de anchoa encima TARTALETAS DE PATE Se rellenan de pàte y se adornan con un avellana.

FILETES DE RAPE,  BACÓN TANTOS TROZOS COMO FILETES, Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS. Se envuelven los filetes en el bacón se pone un  palillo para que no se suelte, si el bacón  es bastante fuerte no hace falta sal, se hacen con una gota de aceite en la sartén, y tos trigueros también a la plancha  se sirve cada filete con un esparrago. .

SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIGNONES, PATÉ Y HOJALDRE 1 solomillo de cerdo , 250gr. de campignones, un poco de paté  una plancha de hojaldre sal , pimienta huevo para pintar el hojaldre Primero se limpian los champignones y se cortan a trocitos, se cuecen en una sar EL SOLOMILLO CON MANZANA LOS DOS SOLOMILLOS tén con un poco de aceite y ajo picado., después se prepara el solomillo , salpimentando y marcándolo en una sarten , se estira el hojaldre, se pone en el fondo los champignones, el solomillo untado con in poco de pate se envuelve bien en el hojaldre adornandolo si se quiere con trocitos que sobran se pinta de huevo y se mete en el horno precalentado a 200 grados mas o menos tiene que cocer 30 minutos. SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA Y MIEL CON ACOMPAÑAMIENTO DE MANZANAS. 1 Solomillo de cerdo, 4 manzanas, mostaza a la antigua de DIJON, , miel, mantequilla y azucar, sal y pimienta. Las manzanas se pelan y se cortan a laminitas , se deshace la mantequilla en una sa

UNA PLANCHA DE BIZCOCHO, 1/2 L. DE NATA PARA MONTAR, AZÚCAR UNA TABLETA DE NESTLE POSTRES Y ADORNOS, Se monta la nata  con azúcar con la nata se rellena la plancha de bizcocho se envuelve, se cubre con el chocolate desecho al baño maría se hace con un tenedor las aguas del tronco y se adorna no tuvimos tiempo de hacer glasa real para adornar como si fueran hojas y flores lo adornamos con lacasitos y parecidos.

LAS AUTORIDADES DESPUES DE LA INAUGURACION FALTA ALGUNA DE LAS AUTORAS

DIA 5 DE DICIEMBRE MERCADO NAVIDEÑO E INAUGURACIÓN DEL BELÉN Este año iniciamos  el Belén el día 23  en el  antiguo CINE PASEO , estuvimos trabajando todos los días hasta en 3 de diciembre , es laborioso pero la verdad es que al final nos sentimos satisfechas del resultado, este año hemos hecho nuevas la CASA CHIAS, la que faltaba de los porches delante la iglesia, la ROCA LA  BOTELLA  Y EL PORTAL, además de arboles fresones, ajos, plantas con flores , todo ello hecho a mano. El día 5 fue el MERCADO NAVIDEÑO, un día precioso , vendimos todas nuestras provisiones. Un mercado muy esplendido, y por la tarde se inauguro el belén ahí van unas cuant5as fotos del proceso de hacerlo y de la inauguraciuon - PREPARANDO EL BELEN NUESTRAS GOLOSINAS DE NAVIDAD EL MERCADO EL BELEN YA ACABADO  AL FONDO LA ROCA DE LA BOTELLA  PEQUEÑO PUEBLO Y RIO LA ANUNCIATA EL PUEB LO DE LOS OFICIO EL PORTAL UNA GRANJA GRANDE LA CASCADA